Turismo Gastronómico, Otra Forma de Viajar
Si te gusta viajar, seguramente has notado cómo se ha diversificado el turismo y cómo se nos presentan distintas formas de viajar: turismo familiar, de parejas, mochilero, deportivo, histórico, de fiestas, etc. Pero, ¿has escuchado del turismo gastronómico?
Si eres un adicto al ocio culinario y te encanta cocinar tanto como disfrutar de una buena comida, entonces aquí te hablaremos del turismo gastronómico, otra forma placentera de viajar.
1. Turismo gastronómico: ¿qué es?
El turismo gastronómico es una forma de viajar centrada en el descubrimiento del patrimonio gastronómico de un país o una región. En este tipo de viajes también hay oportunidades de participar en los llamados circuitos gourmet, donde el viaje culinario gira en torno a muchas actividades como visitas, compras, cursos, ferias, demostraciones, concursos o incluso, paseos.
2. Algunas facetas del turismo gastronómico
Te recomendamos participar en un circuito gourmet si decides hacer turismo gastronómico, porque la experiencia es realmente fascinante. Aquí las distintas degustaciones despiertan no solo las papilas gustativas, sino todos los sentidos. Además, durante un circuito gourmet, tanto las comidas temáticas como las típicas, suelen ir acompañadas de un ambiente y una puesta en escena realmente especial.
Los cursos de cocina que se ofrecen en este tipo de turismo también son muy populares. En esta actividad, saborear el resultado del trabajo duro aumenta diez veces el placer. Pero también sentirás el placer de aprender, de desentrañar secretos, de mejorar tu propia experiencia y de compartirla con amigos y familiares.
Showcooking es otra faceta del turismo gastronómico. Durante estos espectáculos que suelen ser deslumbrantes y tentadores, chefs o cocineros talentosos demuestran su hábil destreza. Incluso, muchos revelan su método y su receta para impresionar al espectador y medir el éxito del trabajo realizado.
3. Otras formas de hacer turismo gastronómico
Hay mil y una formas de practicar el turismo gastronómico: en los restaurantes, desde los más modestos hasta los más destacados, con la comida callejera y en las fiestas nacionales y ferias; en los mercados locales, haciendo un picnic en medio de un campo, en la finca, en un viñedo, en un barco, en un chalet de montaña o incluso tumbado en la playa.
4. ¿Dónde practicar turismo gastronómico?
El patrimonio gastronómico de un país es inseparable de su cultura, sus formas de vida y sus tradiciones. Por eso hemos resumido aquí los mejores lugares para hacer turismo gastronómico donde los estilos de cocina, las prácticas dietéticas y los productos locales por sí solos merecen la pena para emprender este gran viaje culinario.
4.1 Turismo gastronómico en Perú: cocina fusión
La gastronomía peruana nació de la fusión entre las cocinas africana, asiática y europea. ¡Es difícil enumerar todos los platos típicos del Perú cuando sabes que es el país con más especialidades del mundo! Incluso, en la actualidad, la cocina peruana está en plena modernización y sigue abriéndose a sabores de todo el mundo. Sin ninguna duda, es un destino perfecto para practicar el turismo gastronómico.
Entre los platos emblemáticos del Perú podemos nombrar:
- Ceviche: esta marinada picante no deja de estar muy de moda. Está hecha de mariscos o pescado, y es reconocida e imitada en todo el mundo.
- Arroz shaufa: se trata de un plato elaborado con arroz frito con sabor asiático
- Ají de gallina: pollo picante
- Lomo salgado: una ternera salteada
- Chupes o sopas
- Empanadas rellenas
4.2 Turismo gastronómico en México: la cocina bien surtida
Es imposible no sucumbir ante los explosivos sabores de México. De hecho, no es casual que la cocina mexicana sea Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y esté presente en todo el mundo.
Si quieres emprender una gira mundial para hacer turismo gastronómico y degustar lo mejor de estos platos a base de frijoles, aguacate, maíz, tomates y especias, no dejes a México fuera de tu lista. Aquí podrás degustar de:
- Barbacoa de borrego: se prepara en hornos de barro, debajo de la tierra con pencas de maguey.
- Pescado zarandeado: pescado en brasas condimentado con distintas especias.
- Torta ahogada: pan birote relleno de carne sumergido en salsa picante.
- Guacamole o mole: salsa de distintos ingredientes para acompañar carnes.
- Tacos: tortillas rígidas rellenas.
- Tlayuda oaxaqueña: también se conocen como enchiladas que son tortillas de maíz rellenas.
- Tamales: bollo rellenos y bien condimentados
- Chiles de Nogada o con carne: relleno de picadillo guisado y frutas.
- Pastel de tres leches: postre
4.3 Turismo gastronómico en India: cocina picante
La auténtica cocina india combina especias con sutileza pero con gran generosidad. De hecho, es una de las más populares del mundo y la que no puede faltar en una lista para hacer turismo gastronómico.
Degustar los placeres culinarios de la India es descubrir una cocina expresiva, colorida y explosiva: desde curry de verduras, dahl de lentejas, pollo tandoori, biryani, parathas, tus paladares conocerán todos los sabores implícitos y tus ojos reconocerán todos los colores de esta amplia cocina.
No abandones la India sin haber bebido un té Masala chai y un Lassi afrutado: estas bebidas están de moda en los cafés occidentales, pero nunca tendrán comparación con los exquisitos sabores de la India.
4.4 Turismo gastronómico en Italia: la cocina que todos adoran
Es imposible ser exigente frente a las infinitas variaciones de pasta y pizza que encontrarás en la gastronomía italiana. De hecho, seguro necesitarás de un segundo viaje para conocerlas todas.
Sin embargo, la experiencia gastronómica en Italia va mucho más allá. Algunas recomendaciones son:
- Tiramisú de postre acompañado de un espresso
- Un plato de charcutería y vino toscano como aperitivo
- Verduras en aceite de oliva y anchoas cuando hace calor
4.5 Turismo gastronómico en Marruecos: cocina generosa
Las experiencias culinarias en Marruecos son impresionantes y llenas de comodidad. Como sus habitantes, este país norteafricano ofrece platos llenos de generosidad. Y, ya sea que te guste el dulce o del salado, tus papilas gustativas alcanzarán el Nirvana en esta región.
Aquí saborearás los tajines, el cuscús y el té de menta, que son las especialidades marroquíes más famosas y apreciadas por los turistas gastronómicos. Un viaje culinario marroquí también te lleva a descubrir muchas ensaladas, pastillas o zumos de frutas frescas. En cuanto a los postres, no podrás dejar de elogiar la repostería marroquí y sus exquisitos toques de miel, almendra y azahar, entre muchas más.
Esta tentadora lista de países fantásticos para el turismo gastronómico no es exhaustiva. De hecho, todavía podríamos citar muchos lugares donde la gastronomía y la tradición culinaria son extraordinarias, como Francia, Japón y por supuesto, España, entre muchos más.
Si te gusta descubrir países a través de experiencias específicas y temáticas, te encantará el concepto de turismo gastronómico. Una oportunidad para conocer y desarrollar tu paladar en torno a esta gran pasión.
5. Productos Interesantes en Productos Gastronómicos
¿Quieres saber cuales son los productos gastronómicos que más se venden?, este es el TOP 8 de los productos gastronómicos más vendidos actualmente (actualización diaria). Son los productos más demandados ahora mismo, para que no te pierdas ningún detalle de la tendencia del mercado.
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9. Fuentes y Referencias